新鮮な山海の食材と、賑やかな食卓。
太陽の街、南イタリアの陽気で気さくな空気と本場さながらの料理をお楽しみください。
太陽の街、南イタリアの陽気で気さくな空気と本場さながらの料理をお楽しみください。
「ritrovo」（リトロボ）とは、仲間が集う溜まり場のような意味があります。
ジーナは、シチリアのある南イタリアを中心に、群馬県産食材をはじめとする旬の食材とイタリアの食材や調理法で、シェフの感性を昇華した料理を提供しています。
イタリア料理は、探究すればするほどにシンプル。
新鮮な食材とイタリア伝統の調味料との組み合わせ、繊細な火入れ、引き出された材料の旨みを絶妙な塩加減で整える。
シンプルだからこそ深く、楽しく、個性が出る料理です。
ジーナが目指すのは、飾り気よりも温かみのある「マンマの味」。
大胆で繊細、思いの込もった一皿一皿を、ぜひお楽しみください。
オーナーシェフ 鷲田征則
（Tadanori Washida）
